吴胖的博客

我大三的时候就一直在外面打工，所以2002年大四下学期的时候毕业实习比较早一些，而实习的地方就是福州，那段时间都呆在福州一间全国短信服务的公司里面，与100多个大学新生一起进去的，直到02年8月份，我到上海与朋友一起创业，我在福州呆了应该超过8个月了，所以对福州还是蛮有感情的。

福州俗称榕城，是一个美丽而干净的小城市，背依群山，怀抱闽江，面对东海，可谓是山清水秀，是一个非常适合于人居住的地方。虽说在全国的省会级城市里，福州可能并没有什么知名度，而且其在福建省内，无论是环境、教育还是经济都不如与台湾隔海相望的厦门，但小有小的好处。福州有一个特色就是小吃比较多，特别是当地的鱼丸与扁肉，鱼丸是可以用来当乒乓球找的一种食品，大小如乒乓球，外表全白，内含鲜肉，非常爽口、入口非常有弹性，细嚼时感觉其甘甜酥嫩，虽说盛鱼丸的汤一般都是清汤寡水的，但有了鱼丸汤就不再重要了，每次入闽必食鱼丸。另一种叫扁肉，应该是沙县小吃里的一种，应用于其煮饺与馄饨中，但在福州其馅用料就不过，其间的肉馅是用上好的猪腿肉，放在大树木桩上，由几个壮汉抡起大木棰各站一个角落次落有弟的捶打那肉，不消一会，网就顺着其间的纤维成了一丝丝的，之后马上入味，拌上生姜与麻油再包入到粉皮中，或水煮或气蒸，十分钟出笼，味道鲜美得说不清楚了，而且非常便宜，一般都是2块一碗，我们那时一伙兄弟们出去，一吃就吃五碗每人，哈，挺爽。不过，要注意的是，如果你不想影响鲜味，一定要事前提醒老板，让他别放味精，那种化学的东东，我是一直不太吃的，总觉得吃放味精过多的菜或是小吃，有种吃化学药品一样的感觉，不爽，所以我下厨时一般不喜欢放味精，喜欢放生姜与小蒜头，像我妈一样，先切得很细很细再放，让它们入味，而且有保健、活血与杀菌的作用。哈，说话题走了边，其实我这么胖，主要是美食惹的祸，另外也怪我妈总是烧着一桌好菜。其实我在外面吃过一桌2万的饭，但我觉得还是我妈烧得好吃，哪怕是一碗蛋炒饭，都香得很。

这次去福州，是陪着几位上海的领导去的，其主要目的，是为了见正在福建参加活动的台湾的几位领导，商谈有关沪台青年科技创业大赛的事情。对方是中华青年交流协会的创始人、理事长与秘书长，谈得不错，他们给我留下的印象也很深刻，在此就不详表了。住的地方是福州市的台湾大饭店，到的当天中午，福建省科协的副主席就陪大家吃了一顿很地道的八闽大餐，一桌山珍海味，当天下午谈事情，晚上到海军某舰队处吃饭，其少将政委与副政委均出来陪我们吃饭，很感动，这可是将军级的人物啊，平时可难得见到了，这不，喝多了，大约喝了白的1斤多，是一种台湾金门产的一种高梁酒，其他地方喝不到的，那酒不错不上头，但我不懂，只觉得好喝，喝了后，同行的领导还觉得没喝好，没陪好领导的领导，哈，回饭店后，好生自责了一番。第二天去看了鼓山与马尾。鼓山我在福州的时候登过两次，那时还很年轻哟，和很多好朋友一起，记得在白云之上的山上，我们一起喝青茶吃玉米一起开谁和谁的玩笑说谁和谁的荤话，现在想来，真有一点“遥想当年”的味道了，朋友总是在最开心的时候，记得最深，多年之后，大家各奔东西，哪怕见面，第一句话也大多是“你赚了多少啊”“工资涨了多少啊”，这种无聊的话语，却不知朋友一词，本与功利无关，毕竟功与利都带不到棺材里去，珍惜眼前人，珍惜今天的朋友，珍惜每一个深交的人，这才是正道。这次上鼓山，有点意思的是看了“涌泉寺”，这个寺或是始建于宋代，非常古老，有语言“受人点滴之恩，定当涌泉相报”就出自这里。一见山门并识一泓涌泉水边上山石上书“知恩报恩”四个大字，其中第一个恩比第二个恩写得小一些，这也许就代表着，人授你以小恩你须回报以大恩，礼尚往来，况恩乎？ “空门不须关，净土何须扫”横于寺门，令我感悟很深，的确，遁入空门万般寂了还关个什么门呢？佛家净土本自净还扫个什么呢？步入寺内，倒是与其它佛寺无大异，有两件事情要提一下，一是偶然看到的方丈室内有三株千年铁树，一雌两雄，甚是壮观，二则为观音大士面前的一香台，原是铁真木，此木入水即沉，遇火不燃，相当珍贵，看来只有佛门净地有此等宝贝了。另外涌泉寺还有佛主如来的舍利子以及康熙帝玉赐的皇书柜，可见当初佛经与佛门的地位了。建议未曾到过的朋友有时间去福州定当去见识一番。另一个游程是去马尾，那个地方是中国海军的发祥地，是湘人左宗棠兴船务制造局的地方，是一个爱国主义教育应该去的地方，不过现在除了博物馆马尾作为造船或是港口都不再具有举足轻重的意义了，但在当时，他是中国人自新与不甘待宰割的象征。

二天的日程很紧，但也很高兴。
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附鼓山资料：


鼓山海拔969米、面积1890公顷，耸立于榕城东郊，闽江北岸。鼓山是福建省十佳风景区之一，也是国家级风景名胜区。早在一千多年前就已名闻遐迩。西晋尚书郎郭璞在《迁城记》中就有"左旗(山)右鼓(山)，全闽二绝"之赞。它因顶峰有一巨石如鼓，每当风雨交加，便有簸荡之声，故名鼓山。从山麓廨院登鼓山有三条途径：一是从廨院东侧的一条1954年修建的盘山公路约8.5公里，直达涌泉寺前停车场；二是在廨院西侧建了一条空中索道(缆车)到达鼓山十八景区，长达1000多米；三是在公路和索道中间有一条石阶古道，道长3.5公里，有2145多级台阶，每隔500米左右就盖有一亭，供游人登山歇息时用，古道成之字形，蜿蜒而上，穿过七亭后进山门直达涌泉寺。鼓山胜迹以涌泉寺为中心，分东西南北四路，160多景。

涌泉寺门